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アカガレイのみそマヨパン粉焼き
by さかなざわさちこ
火を使わない簡単調理
コツ、ポイント
みそとマヨネーズをしっかりと味が均等になるように混ぜ合わせておきましょう。 焼くとき、少しクシャっとさせたアルミホイルにのせると、くっつきにくいよ。 代用できる魚介● タラ、タイ、サケなど
材料
(2人分)
カレイの切り身
160g
みそ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
パン粉
大さじ2~3
塩
少々
このレシピの生い立ち
北陸学院大学短期大学部の田之下真衣さんが考案したレシピです。 「金沢のヘルシーお魚レシピvol.3」(2022年2月発行)に掲載されています。
1.
【下準備1】カレイは骨をとり除き、食べやすい大きさに切っておく。
2.
【下準備2】カレイの臭みを取るために塩をふってしばらく置き、キッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
3.
マヨネーズとみそを混ぜ合わせる。
4.
③をカレイにまんべんなく塗る。
5.
④にパン粉を全体的にまぶす。
6.
トースターに入れて、180~200℃で焼き色がしっかりつくまで10分くらい焼く。中に火が通ればOK。
7.
調理時間 20分 エネルギー 186kcal たんぱく質 17.2g 食塩相当量 1.2g (1人分)
https://cookpad.com/recipe/7138737
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