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フライパン一つで出来る 酢豚
by Qックパッド
フライパン一つで簡単にできる酢豚です。
コツ、ポイント
豚ロースを棒状にしているので火が通りやすいです。
材料
(4人分)
豚ロースブロック
300g
玉ねぎ
1玉
ピーマン
4個
にんじん
1/2本
酒
大さじ3
醤油
大さじ2
片栗粉
適量
★ケチャップ
大さじ4
★顆粒中華だし
小さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★米酢
大さじ5
★片栗粉
小さじ1
★砂糖
小さじ2
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
豚ロースブロックのレシピを増やしたくて作りました。
1.
豚ロースブロックは3×1×1cm程度のサイズに切り、醤油と酒で下味をつける。★の調味料を合わせておく。
2.
玉ねぎは大きめの角切り、ピーマンは一口大に切る。にんじんは乱切りにし、電子レンジで1.5分加熱する。
3.
フライパンにやや多めのオリーブオイルを入れ、玉ねぎとピーマンを炒める。8割方火が通ったら具を取り出しておく。
4.
豚ロースに片栗粉を塗し、同じプライパンで揚げ焼きにする。豚ロースに火が通ったら、余分なオリーブオイルを拭き取る。
5.
玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加え全体を混ぜてから、★の調味料を入れ絡めるように手早く混ぜる。
6.
とろみが付いてきたら器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7141446
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