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春キャベツとアンチョビのホットサラダ
by 豆苗☆
甘くやわらかい春キャベツにアンチョビ、バター、にんにくを香りよく合わせました。キャベツがもりもり食べられます。
コツ、ポイント
キャベツを軽く加熱して甘みを出しつつ、やわらかくして味を絡みやすくします。
材料
(2人分)
春キャベツ
1/4個(300g)
☆アンチョビ
4枚
☆バター
15g
☆レモン汁
大さじ1
☆たかのつめ
適量
●にんにく
1片
●オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
キャベツを軽く加熱してやわらかくして食べるのが好きなので。アンチョビとバターの組み合わせがキャベツとばっちりでした。
1.
キャベツは厚めの千切り、にんにくはみじん切りにします。
2.
耐熱容器にキャベツと☆を入れ、ラップをふんわりかけて、レンジで4〜5分加熱します。
3.
フライパンに●を入れ、弱火で、にんにくを香ばしく揚げ焼きます。
4.
熱々の●をキャベツの上のアンチョビにかけます。
5.
アンチョビを潰しながら、よく和えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7143393
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