今回は脂ののったハラスを使用(普通の鮭でもOK)和風に醤油を使い、さっぱり感にバルサミコ酢も、、、
コツ、ポイント
鮭は風味を味わう為にも、あまり細かいフレーク状にしない方が良いです。
2.
ニンニクは微塵切り、エリンギは薄切りにする。
3.
刻んだニンニクとタカの爪を、オリーブオイルで香りが出るまで炒める。
6.
ほうれん草、醤油、バルサミコ酢、ブラックペッパーをくわえる。茹でたパスタと和え塩で味を調える。
7.
おろし大根、揃えばイクラをまぜ、器に盛ったパスタに乗せる。醤油を少量たらす。
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