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♡紅茶香る♡ふわふわホットケーキ
by 手間を惜しむ
紅茶の風味がふわっと香る、いつもと一味違うホットケーキです。 一手間加えることでふわふわになります✨
コツ、ポイント
牛乳(紅茶)にレモン汁を加えて分離させるのと、ホットケーキミックスを入れた後は混ぜすぎないという2点がふわふわになるコツです。
材料
牛乳
200cc(150cc)
紅茶のティーバッグ
1包
レモン汁
小さじ1
卵
1個
ホットケーキミックス
200g(150g)
バター、ホイップクリーム、メープルシロップ等
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもと違うホットケーキが食べたくて、大好きなアールグレイの風味を加えてみました。
1.
マグカップに牛乳を入れ、レンジで温めて紅茶のティーバッグを浸す。
2.
美味しそうなミルクティーになったらティーバッグを取り出す。 (ティーバッグの茶葉も後で使うので捨てない)
3.
②の紅茶にレモン汁(もしくは酢)を加えてスプーンで混ぜ、モロモロ分離させる。
4.
✱ 紅茶が冷めているとうまく分離しないので、その場合はもう一度レンジで温める。
5.
ボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜ、③の紅茶とティーバッグから取り出した茶葉も加えてさらに混ぜる。
6.
ホットケーキミックスを加えて、おたまで軽く混ぜる。 (ダマが少し残るぐらいでOK、混ぜすぎない。)
7.
フライパンを温めて生地を入れ、弱火で蓋をして焼く。 表面に気泡が出てきたら裏返し、今度は蓋をせずに焼く。
8.
完成! バターを塗り、ホイップクリームを添えてメープルシロップをかけるのがお気に入り♡
https://cookpad.com/recipe/7143966
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