紫いもが手に入ったら、茶巾にして子どものおやつに。
コツ、ポイント
さつまいも甘味をみながら、砂糖を加えて調整してくださいね。さつまいも、カボチャでも作れますよ。
このレシピの生い立ち
紫いものきれいな色を活かしたおやつを作りたくて。
1.
紫いもを3mくらいに切り、水と塩を入れ圧力鍋で茹でる。
2.
串で刺し、柔らかくなったら、水分を軽く捨ててつぶし、マッシュ。甘味が足りなければ砂糖を追加し、混ぜる。
3.
手のひらに布巾をのせ、中央に3cmくらい2をのせて、ぎゅーっとねじり形を整える。
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