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にんにくスプラウトと豚ひき肉の豆腐炒め
by riico3
にんにくスプラウトと豆腐を香ばしく炒め合わせて、高タンパクなご飯の友にしました!
コツ、ポイント
にんにくスプラウトとネギと生姜で香ばしく。唐辛子を加えるとピリ辛のオトナ味になります。
材料
豆腐
1丁
にんにくスプラウト
8個
長ネギ
1/2本
生姜
1片
豚ひき肉
200g
☆赤味噌
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆片栗粉
小さじ①
このレシピの生い立ち
にんにくスプラウトのメニューをあれこれ考えています。
1.
豆腐は水切りして2cmの角切りにする。 ☆を合わせておく。
2.
にんにくスプラウトは葉の部分は3cm長さ、種の部分は薄切りにする、生姜は千切り、長ネギは斜めに1cm幅に切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豆腐を焼き色がつくようにじっくり炒め、皿にとっておく。
4.
③のフライパンにサラダ油を足してにんにくの種の部分と生姜を入れ中火にかけ、香りが立つくらいまで炒める。
5.
④に豚ひき肉を入れ炒め、肉の色が変わってきたらにんにくの葉の部分とネギを加えてさらに炒める。
6.
ネギがしんなりしたら③の豆腐を戻し、☆を加えて炒め合わせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7145801
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