コツ、ポイント
仕上げにかつお節をふって風味がさらに良くなります
赤ちゃんに取り分けたらうどんを短く切ってあげればOK
別々の食事を作る手間なし。楽です!
このレシピの生い立ち
梅干し味が好きな1歳児が生んだレシピ
1.
ひじき、切り干し大根は水で戻しておく
戻したら食べやすい大きさに切っておく
2.
うどんを茹で始める
野菜を食べやすい大きさに切る
3.
フライパンに1と野菜を入れ火が通るまでグツグツ煮る。
塩、梅肉を入れ混ぜる
4.
茹で上げたうどんをあまり水切りせずに3の中に入れる。水気がなくなりうどんがやわらかくなるまでじゅじゅっと焼く
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