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春のグリーンピースパスタ【JA福岡市】
by JA福岡市
旬のグリーンピースをいつもと違う調理法で (^_-)-☆
コツ、ポイント
パスタが茹で上がったら、手際よく!
材料
(4人分)
グリーンピース
400g
玉ねぎ
1個
パスタ
320g
バター
20g
水
適量
塩
パスタ茹で用
塩こしょう
少々
粉チーズ
お好み
黒こしょう
お好み
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています
1.
玉ねぎは、みじん切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒める。
3.
次にグリーンピースを加え全体が、浸かるくらいまで水を加え、柔らかくなるまで煮る。
4.
柔らかくなったら、なめらかになるまでミキサーにかける。③の鍋に戻す。
5.
パスタを茹でる。
6.
茹で上がったパスタを③の鍋に入れ、火にかけバター、粉チーズ、塩こしょう、水分が少なければパスタのゆで汁を入れる。
7.
皿に盛り、お好みでオリーブオイルを回しかけて出来上がり♬ お好みで黒こしょうを・・・。
https://cookpad.com/recipe/7147038
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