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*人参とキャベツの粒マスタードマリネ*
by わか★
カンタン酢漬けにした野菜を粒マスタードとツナで和えました。 赤、緑、黄色で色鮮やか♡ おつまみや箸休めにも!
コツ、ポイント
キャベツはレンジ加熱で水分を飛ばします。 人参は食感を残したいので加熱せずそのまま漬け込みます。
材料
(2〜3人分)
人参
1/2本
キャベツ
1枚
カンタン酢
適量(具材が浸るまで)
粒マスタード
小さじ1〜2
ツナ
1缶
このレシピの生い立ち
たまたま人参のカンタン酢漬けと千切りキャベツが余っていたので、粒マスタードと和えてみた所、びっくりする程美味しかったのでレシピにしました♡
1.
人参とキャベツを千切りにする。
2.
キャベツだけ耐熱用タッパーに入れレンジ加熱600w2分。 粗熱が取れたら水気を切る。
3.
人参、キャベツ、カンタン酢をジップロックに入れ、軽く揉み込んでから冷蔵庫で半日〜1日寝かす。
4.
カンタン酢を軽く流して、粒マスタードとツナを加え混ぜる。
5.
器に盛って完成♬
6.
余った分はジップロックのまま冷蔵庫で保存します。
https://cookpad.com/recipe/7148277
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