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妹尾河童さんの本『河童のスケッチブック』で読んだという友人から教えてもらいました。 中国はチワン族の郷土料理とか。 それ以来我が家の冬の定番鍋に!! まずはオリジナルレシピで作ってください。妹尾さんに感謝です。