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うにのクリームパスタ(フィットチーネ)
by ウクレレおじさん♪
練りウニで作る、超簡単、シンプルパスタ。
コツ、ポイント
ソースは熱し過ぎ無いように、弱火で2分以内。
材料
(2人分)
生クリーム
40cc
牛乳
60cc
ねりうに
25g
白だし
小さじ2
フィットチーネ
180g
バター
20g
塩コショウ
適量
卵黄
2個
大葉
4枚
このレシピの生い立ち
休日のランチにちゃちゃっと作りました。
1.
生クリーム40cc
2.
牛乳60cc
3.
練りうに25g+白だし小さじ2をブレンダーで回します。
4.
ソースが出来ました!
5.
フィットチーネを茹でます。
6.
バター20gを弱火で熱します。
7.
うにクリームソースも投入します。
8.
弱火で混ぜながら2分程度加熱します。
9.
茹で上がったフィットチーネを投入して、塩コショウで味を整えたら…
10.
大葉のみじん切りをまぶして、卵黄を乗せたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7150111
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