ヘルシー！牡蠣入りかき玉汁！
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ヘルシー！牡蠣入りかき玉汁！
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プリプリの牡蠣とふわふわの卵がおいしい汁物です。作り方も簡単！
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材料：(2人分)
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| 【1】 牡蠣はきれいに洗い、水気を切っておきます。 |
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| 【2】 昆布だしに薄口しょうゆを入れて、沸騰直前まで温め、牡蠣を入れます。 |
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| 【3】 牡蠣にほとんど火が通ったら、◎の水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜます。 |
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| 【4】 卵をよく溶きほぐし、箸を伝わせて少しずつ流しいれます。 |
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| 【5】 お椀に入れ、ねぎをあしらってできあがり。 |
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【コツ、ポイント】水溶き片栗粉で薄いとろみをつけてから卵を流し入れるとふわふわに仕上がります。牡蠣の量はお好みで増やしても。
【このレシピの生い立ち】牡蠣入り茶碗蒸しを作ろうと思ったのですが、三つ葉がなかったのでかき玉汁にしちゃいました。
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