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大根のそぼろ煮
by ウナウナ
しょうがの風味が食欲をそそります。大根に味がしみこんでいくらでも食べられます。
コツ、ポイント
どんな種類の大根でもおいしいけれど、私は丸大根がお気に入りです。
材料
(2人分)
大根
1/2本
ひき肉
200g
しょうが
1個
●だし汁
300cc
●みりん
大2
●豆板醤
小1
●しょうゆ
大2
●さとう
大2
片栗粉
大1
ゴマ油
小1
このレシピの生い立ち
娘がテレビで紹介していたのをメモしてくれていました。 それを基に私が自分の好きな味にアレンジしてみました。
1.
大根は乱切り。 しょうがはみじん切り。
2.
鍋にゴマ油を入れて熱する。しょうがを香りが出るまでいため、ひき肉を投入。
3.
●印を入れて大根を投入。落としぶたをして、大根が柔らかくなるまで煮る。
4.
水溶き片栗粉でとろみを加えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/715162
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