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白和え風☆煮物につける豆腐クリーム
by ryna_barbiegirl
煮物に添えたり、白和え衣にしたり、野菜スティックにつけたり、万能の豆腐クリームです☆★和食の達人に習った(秘)レシピ!
コツ、ポイント
すり鉢ですったものも、ミキサーでなめらかなクリーム状にしたものも、どちらもおいしいです。 調味料は私の好みの分量ですが、薄味で酢が多めなので、ご自分で調節してください。ゆでた野菜(ブロッコリー、ほうれん草など)、煮物にとてもあいます!
材料
(豆腐一丁分)
木綿豆腐
1丁
ねりごま(白)
大さじ3
酢
大さじ2
薄口しょうゆ、砂糖、しょうがの搾り汁
大さじ1
こんぶ茶、レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
和食の達人に教えてもらい、あまりにおいしくて感動!!
1.
水を十分に切った豆腐を、すり鉢かミキサーを使ってなめらかにする。
2.
他の材料をすべてまぜてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/715222
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