10分で出来る簡単サラダ☆ホタテの風味が良くちょっと上品な気分になります♪美味しそうなホタテを見かけたら是非!
コツ、ポイント
厚みのあるホタテの方が上手に出来ます。
最初にホタテバターのみで、少し食べてからマヨネーズをかけて食べると2度美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
ホタテの風味をより味わいたくて♪
1.
大根を写真のように切り、塩をふって軽く揉みこみ7分ほど放置します。パリポリ食感を楽しめる太さが美味しいです。
2.
フライパンにたっぷりめの油を熱しホタテを焼きます。片面のみ焦げ目がつくまで。表面に軽く塩をふります。
3.
大根を軽く水でゆすぎしっかり水気を絞って器に盛ります。その上に片面のみ焼いたホタテを飾ります。
4.
フライパンに残ったホタテエキスたっぷりの油にバターを落とし溶かします。これを3にかけて出来上がり☆
5.
お好みでバジルや粗引きこしょうを飾ると見た目がきれいです♪
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