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さばの煮付け
by のば☀のば
フライパンで煮付けます!
コツ、ポイント
今回チューブの生姜を使用しましたが、本当の生姜を使うと魚の臭みが気にならず、生姜の風味がして、より美味しくなります。青み魚なので、煮汁は濃いめに煮詰めた方が良いと思います。
材料
(4人分)
さば
1尾
水
400cc
料理酒
200cc
濃口醬油
大さじ2
本みりん
大さじ2
チューブ生姜
10㎝
このレシピの生い立ち
さばの煮付けが大好きな娘が、美味しく作れるようにレシピを載せました(=゚ω゚)ノ
1.
さばは、頭としっぽを落とし、4切れの筒切りにし、内臓を除き、よく洗います。
2.
フライパンに水・酒・醤油・みりん・生姜を入れ火にかけ、沸騰したら切り身を入れ煮付けます。
3.
落し蓋をし、中火から強火の間の火力で15分から20分煮ます。
4.
煮汁が煮詰まってきたら火を止め出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7153796
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