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ノビルとホタルイカの酢味噌和え
by Keiboubou
ノビルは、わけぎを使っても。ホタルイカと合わせて定番の酢味噌で和えました。お酒もすすむ春の味覚です♪
コツ、ポイント
ノビルは新鮮なら生でも良いくらいなので、さっと湯通しする感じで茹でます。
材料
(2~3人分)
ノビル(わけぎ)
1束
ホタルイカ(ボイル)
200~300g
☆砂糖
大さじ2/3
☆白味噌
大さじ2
☆酢
大さじ1.5
☆お好みで練からし
少量
このレシピの生い立ち
母の好物のノビルを見つけたので、よく作っていた酢味噌和えにして懐かしみました。
1.
ノビルは表面の皮を1枚むき、3~4cmに切り、さっと茹でる。
2.
ノビルとホタルイカを☆で和える。
https://cookpad.com/recipe/7154040
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