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豆乳の冷製スープ もしくは前菜
by みやこじか
2009.9.26話題入り。混ぜるだけ。濃厚な味です。少しだけ、小さなグラスやエスプレッソカップでどうぞ。
コツ、ポイント
よく混ぜるだけ、簡単です。豆乳は無調整の甘くないもので。 オイスターソース少なめで作って、味見してから加減するのがおすすめです。
材料
(2人分)
豆乳
100cc
オイスターソース
小さじ1/2~1
わさび
小さじ1/4
胡麻油
2~3滴
このレシピの生い立ち
思いつきで作った自己流レシピ。「冷奴を飲む感覚のシンプルな豆乳スープ」という発想から作り始め、あれこれ試すうちに変な材料入りに。。でも妙においしい。。
1.
計量カップなどに、オイスターソース・わさび・胡麻油を入れて、良く混ぜる。
2.
豆乳を加えて滑らかで均一になるまで混ぜ、グラスに注ぐ。冷たくしてどうぞ。
3.
彩りに何か上に散らしても。黒ゴマを数粒、わさびをほんのひとかけら…など。
https://cookpad.com/recipe/715743
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