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ピーマンとぷりぷり白滝の甘辛炒め
by 冷蔵庫レスキュー隊
鷹の爪の辛味がピリッと効いたピーマン白滝。結構シンプルなんだけどこれが甘辛で日本人好みな味付け。
コツ、ポイント
唐辛子を刻んで入れてもいいけどちょっと辛くなるので辛いのが苦手な人は入れなくてもいい。
材料
白滝
50g
ピーマン
2個
ひき肉
100g
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
鷹の爪
1本
ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
友達のお家で食べたご飯にこんな感じのお惣菜があって美味しかったので妄想で作ってみた。こんなに辛くなかったはずなんだけど何が違うのだろうか。
1.
白滝は沸騰したお湯に入れて下茹でする。
2.
適当な長さに切って千切りしたピーマンとひき肉と一緒に炒める。
3.
調味料を入れて煮詰めてとろみをつけ絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/7157674
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