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ひじき煮のリメイク白和え
by ほりごん1013
メインにはならないけど、栄養たっぷり!
コツ、ポイント
ひじき煮の味の濃さによって、調味料を加減してくださいね。面倒ですが、豆腐はうらごしした方が舌ざわりがよくなります。
材料
(3人分)
木綿豆腐
1パック(150g)
小松菜
2束
だしのもと
小さじ1くらい
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ2
すりごま
大さじ2
ひじき煮
小鉢1杯くらい
このレシピの生い立ち
いつも余るひじき煮を違った食べ方したいなと思って作りました。
1.
豆腐を皿に乗せて重しに豆腐の上に皿を乗せる。600Wで2分30秒くらいチンして水切りする。豆腐が熱いので気をつけて。
2.
小松菜を2〜3センチの長さに切って、茹でるか電子レンジで2分くらいチンして、水気を絞る。
3.
豆腐の水切りができたら、ザルでうらごしする。
4.
茹でた小松菜とひじき煮を③に入れる。だし入味噌大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2、すりごま大さじ2を入れてよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7158712
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