1個当たり 186㌍/糖質20.5g/タンパク質8g
コツ、ポイント
バニラエッセンスや、牛乳に少し生クリーム混ぜるともっと濃厚になります
3.
鍋にお湯を沸騰したら、プリンにラップをして、蓋をして弱火にして10〜15分蒸す→火を止めて10分
4.
鍋にカラメル用の水と砂糖を入れて
焦がす(濃くなるほど苦くなります)
焦がしたら水大さじ1を入れて混ぜてプリンにかける
5.
冷蔵庫で冷やして完成
(8時間以上寝かせた方がおいしいです!)
6.
※蒸す際、弱火にしたときにお湯がぶくぶく沸騰している状態はNG
沸騰寸前くらいの弱火をキープするとなめらかに!
7.
※固まりにくいので、途中経過を確認して好みの硬さに追加で蒸してみてください。
↓
8.
揺らして水感がないけどぷるぷる→とろとろ食感
揺らしてしっかり固まってる→焼きプリンのような食感
になります。
9.
※カラメルは無くても美味しいですが、あった方がコンビニのなめらかプリンぽく仕上がります!
https://cookpad.com/recipe/7159223
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