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超簡単!さばとトマトの煮込み
by piyo_piyo
簡単なのに、時間をかけて煮込んだ味。トマトとさばの濃い旨味に、鷹の爪のぴりりも加わってお酒も進みます!♪
コツ、ポイント
お家の飲み会で追加オーダーが来た時に大活躍!常備食でぱぱっと作れます♪さば缶でなく、オイルサーディンで作っても美味しい!
材料
(3〜4人分)
さば缶(水煮)
2缶
トマトピューレー
150g
たまねぎ
小ぶりなもの1/2個
にんにく
1片
鷹の爪
1本(お好みで)
オリーブオイル
大さじ1
塩・コショウ
適量
パルメザンチーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
キリンビール商品に合うトマトを使ったレシピ用にアップしました。 イタリア料理にはライトなビールを合わせるイメージがあるので、一番絞りはピッタリだね♪
1.
にんにく、たまねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪と入れ、弱火で加熱する。
3.
にんにくが軽く色付いたら、たまねぎを加え、焦がさないように炒める。
4.
たまねぎが透明になったら(根気があれば軽く色付くまで!)さば缶の煮汁(1缶分)とトマトピューレーを加え煮詰めます。
5.
(4)にさばを入れ、形を崩さないようにしながら煮汁をからめるように加熱します。
6.
煮汁から水気が飛び、すこしとろみが付いたら塩・コショウで味を調えます。皿に盛り、チーズとパセリをちらして出来上り♪
7.
↑メンバーに腹ぺこさんがいるようなら、パスタを茹でてあえても似合うよ!
https://cookpad.com/recipe/715973
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