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とにかく簡単白身魚のチーズフライ
by Happy_Meal
簡単 子供パクパク
コツ、ポイント
子供にもちょうどいい味付けになりました。 濃い味が好きな方は塩を少し増やしていいと思います。
材料
(4人分)
白身魚(シーバス)
400g
塩
3.6g(魚の0.9%)
小麦粉
大さじ5
水
大さじ5
パン粉
50g
粉チーズ
40g(パン粉x80%)
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
シンガポールでシーバスは手に入りやすいので、蒸したり焼いたりして食べてましたが、フライにしても美味しかったです! 子供が小さいのでとにかく簡単にできるようなレシピ研究中。
1.
魚に塩を振って、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.
小麦粉と水を混ぜておく。 パン粉と粉チーズも混ぜておく。
3.
魚をお好きな大きさに切って、小麦粉と水を混ぜたものにつけて、パン粉+粉チーズをたっぷりつける。
4.
180度に温めた油で5分ほど揚げて狐色になったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7162989
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