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アジのなめろう
by SEATCLUB
お酒のおつまみに最高です!
コツ、ポイント
表面に艶が出た頃が食べごろです!
材料
アジ
1尾
白ねぎ
5センチ
生姜
1片
大葉
2枚
味噌
大1
盛り付け用大葉
2枚
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBのレシピです。
1.
白ネギ、しょうが、大葉は細かいみじん切りにする。
2.
三枚におろしたアジは皮を引き、中骨を取り除く。
3.
アジを細切りにし、向きを変え細かく引き切りしてきざむ。
4.
アジに①をたたきながら混ぜ込み、味噌も加えてさらにたたき合わせ粘りを出す。
5.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7165506
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