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簡単楽々☆発酵フードメーカーde甘酒☆
by かわR995NR☆
発酵フードメーカーで簡単に楽々な甘酒作り♪ほどよい甘さの飲む点滴は、ストレートで味わえます。
コツ、ポイント
発酵途中、3時間毎によくかき混ぜてください。むらがあると麹の芯が残ってしまいます。 専用スプーンを使用してますが、菜箸で代用してもよいです。 ご飯をお粥に代えても美味しさが変わりません。口あたりなめらかです♪
材料
ご飯(柔らかめ)
150g
米麹
150g
水
450g
このレシピの生い立ち
以前は炊飯器で甘酒を作ってましたが、わが家に発酵フードメーカーが届いてからは、甘酒作りにも重宝してます。
1.
専用容器にご飯、水、米麹を入れてよく混ぜて蓋をしっかり閉める。
2.
発酵フードメーカーを60°の10時間にセットして専用容器を中に入れて発酵を開始する。3時間毎にしっかりかき混ぜる。
3.
完成したら、少し冷ましてハンドブレンダーでミキシングすると口あたりが滑らかになります♪
4.
そのまま又は、別の容器に移して冷蔵庫保管へ。
5.
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10.
ボヌールにゃん☆さん、つくレポありがとうございます。 お粥は口あたりなめらかで美味しい甘酒ができるんですよね。
https://cookpad.com/recipe/7165790
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