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昭和の給食の味。大きな金属製のバケツ鍋を覗くと、 豚バラがプカプカそしてビッシリと浮かんでいたのを思いだします。 (近畿地方の数ヶ所) 先日、観光地の大衆食堂で、これに近いにおいをかいでしまい、 再現したくなりました。