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圧力鍋で骨まで食べられる鯵の姿煮
by KitchenGP
圧力鍋で鯵丸ごと煮て骨まで柔らか!
コツ、ポイント
生姜もいいけど今回はニンニク皮ごと!
材料
(3人分)
玉葱
1個
鯵
3尾
酒
60cc
味醂
60cc
醤油
30cc
ニンニク
1片
水
浸る程度
このレシピの生い立ち
最大の問題は骨が柔らかくなった鯵を崩さず取り出せるか!!
1.
圧力鍋の底に玉葱ぶつ切りを敷いて鯵丸ごとを乗せる。
2.
酒、味醂、醤油、ニンニク、浸る程度の水を加える。
3.
蓋をして中火で加熱し蒸気が出始めてから20分弱火で煮込んで出来上がり!
4.
さあ、骨まで柔らか煮を崩さず無事に取り出せるか!!
https://cookpad.com/recipe/7166926
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