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はなまるマーケットの茹で鳥で本格雑炊☆
by 西の魔女
茹で鳥と茹で汁で お家で簡単、お店に負けない本格雑炊が☆子ども達にも大好評でした。
コツ、ポイント
茹で鶏・ユーリンチーのレシビは『はなまるマーケット』のHP内「とくまる」のレシビ紹介ペーシ゜12/24放送の所で見る事ができます。 ユーリンチーを食べた後(翌日など)に雑炊を作るとタレを作る手間が省けます
材料
(2人分)
茹で鳥
スライスしたのを4枚
茹で鶏のスープ
700ml位(←にこだわらず適量使ってください。あくまでもアバウトな家庭料理です^^;)
ご飯(炊いたもの…冷ご飯でO.K.)
お茶碗2杯
小松菜(5cmくらいの長さに切る)
2株
人参(5cmの長さのまま千切り)
5cm
卵
2個
塩(卵用)
3本指でひとつまみ
塩・こしょう(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
12/24放送のTBS「はなまるまーけっと」を見て「茹で鶏」を作りました。残った(とって置いた)スープで何を作ろうかと迷った末 結局お手軽な雑炊にしました^^;
1.
卵は塩を加えよく混ぜる。ご飯はザルにあけ流水の下ですすぐように洗い水を切っておく。
2.
スープを鍋に入れ中火で温める。煮立ったら人参と小松菜を入れる。再沸騰したらご飯も入れる。
3.
再び沸騰してきたら少し火を弱めて2分程度そのまま火にかける。その後 卵を少しずつ 円を書くように流し入れる。
4.
卵がふんわり膨らんだらお箸で軽くかき混ぜて卵をほぐす。(軽くですよ~)味見をして塩・こしょうで味を整える。火を止める。
5.
卵と具がきれいに見えるようそうっと器によそって 茹で鶏を乗せれば出来上がり。
6.
☆茹で鶏のスープは 割と味つけがしっかりされているので 最後の塩・こしょうは必ず味見をしながらしてください。
7.
☆写真で茹で鶏にかかっているのは同じく12/24放送のはなまるレシビ「ユーリンチー」のたれてです。これも美味です。
https://cookpad.com/recipe/716847
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