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絡みダレが絶品♪手羽元の唐揚げ甘酢ダレ♪
by Renaxs
タレが手羽元の唐揚げによく絡み美味しいです! お酢を使ってるので、甘すぎずさっぱり食べれます!
コツ、ポイント
・手羽元を揚げたら、すぐにタレを絡めます! 熱々のうちに絡めると味がしっかりつきます! ・下味をつけて冷蔵庫に寝かせる時間を長くすると、更に美味しいです! 時間に余裕のある方は長めにしてみてください。
材料
手羽元
8本
☆醤油
大さじ2
☆ニンニクすりおろし(チューブでも可)
小さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★酢
大さじ2
揚げ油
適量
片栗粉
適量
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
母から教わりました!! 作ってもらった時、とても美味しくてレシピを聞きました!自己流に少しアレンジしました!
1.
手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.
ポリ袋に1と☆を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
3.
2を寝かせてる間に、 ボールに★の調味料を入れ、混ぜ合わせて絡みタレを作っておきます。
4.
2をキッチンペーパーに取り出して、軽く水分をとり、全体に片栗粉をまぶします。
5.
170℃に熱した油に4を入れます。 中に火が通るまで8分程揚げます。
6.
揚げたら取り出して、すぐに3で作っておいたタレをからめます。
7.
最後にゴマをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7170352
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