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大根とクレソンのカリカリじゃこサラダ
by ふふとべべ
カリカリ♫シャキシャキ♬ ママ直伝のクセになるサラダです
コツ、ポイント
じゃこをカリカリっとさせるのが決め手!(ママ談)。 クレソンのエグさが苦手な方は、茎は除いた方がよいです。
材料
(2~3人分)
クレソン
1/2把
大根
5cm
じゃこ
50g
ゴマ油
大さじ1強
A 醤油
大さじ1
A 酢
大さじ1
かつお節
小さいパック1
白ゴマ
小さじ1
このレシピの生い立ち
義母(ママ)さんお得意レシピ。 ママさんに作ってもらうと自家製お野菜なのでとーってもおいしいのです。
1.
クレソンの葉をちぎります。茎は適当な長さに切ります。 大根は細切りにします。
2.
フライパンにごま油を熱し、弱火でじゃこをカリっと炒めます。
3.
ボウルにAを混ぜ、クレソン・大根・じゃこをよーく混ぜ合わせます。
4.
かつお節・白ゴマを加えてさらに混ぜ合わせます。
https://cookpad.com/recipe/717058
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