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赤えびとブロッコリーのアヒージョ
by スクーナー
簡単で美味しいアヒージョです。 熱くうまみがたっぷりのオイルをパンにつけていただくと大変美味しいです。#冷凍えび #簡単
コツ、ポイント
油は十分温めてください。 えび、ブロッコリーは冷凍したまま使用すると油跳ねの原因となりますので、解凍して、水切りしてから使用したほうがいいです。
材料
赤えび
200gくらい
冷凍ブロッコリー
50gくらい
マッシュルーム
1パック(4つくらい)
オリーブオイル
200ml
にんにく
1片
鷹の爪
1本 お好みで
このレシピの生い立ち
赤えびをおいしくお召し上がりいただきたく、考えました。
1.
殻むき、背ワタ除去済の冷凍赤えびを使用いただくと大変便利です。
2.
マッシュルームは大きかったら半分に切ります。にんにくは包丁の腹でつぶします。
3.
フライパンでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ熱していきます。
4.
3がブクブクして温まったら、えびを入れます。火が通ってきたらマッシュルーム、ブロッコリーを入れます。
5.
お皿に盛りつけます。熱いほうが美味しいですが、やけどに気を付けてください。パンをつけると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7170669
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