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豆ご飯
by 花子♡
春になると食べたくなる豆ご飯
コツ、ポイント
マメを別茹ですることでふっくら、しわしわにならない豆ご飯♪
材料
塩
小さじ1/2
■
水
米
2合
ウスイエンドウ(グリーンピース)
200〜300g(正味80〜150)
あれば昆布
適量
このレシピの生い立ち
いつもウスイエンドウをいただくので、美味しく食べたくて
1.
エンドウマメはさやから出しておく (今回は300g、正味125g)
2.
米は洗っておく ※水はまだ入れない ③で出るゆで汁使うため
3.
塩小さじ1/2入れた沸騰したお湯でマメを4.5分茹でる そのまま冷ます
4.
茹で汁を2合の目盛まで入れる 足らなければ水をたす あれば昆布も入れる
5.
ご飯炊く 炊けたら冷めた豆をのせ、保温して蒸らしたら出来上がり
6.
味が薄ければ塩をふってね
https://cookpad.com/recipe/7170938
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