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ふきとわらびの佃煮
by シュルツィ
ふきの佃煮を作っている時に、わらびも一緒に入れてみました。
コツ、ポイント
*わらびは既に煮えているので、最後はさっと味を絡めるだけで良いです。煮過ぎると味が濃くなります。 *佃煮で全体の味が濃いので、少量ずつ食べて下さい。
材料
ふきの佃煮の材料
レシピID : 6747326参照
わらび(下処理済み)
レシピID : 6751340 佃煮状になったふきと同量くらい
炒り白ゴマ(トッピング用)
適量
このレシピの生い立ち
ふきの佃煮を作っている時、下処理済みのわらびが手元にあったので、追加してみました。
1.
ふきの佃煮:レシピID : 6747326に沿って調理。
2.
わらびの下処理(レシピID : 6751340)したものは、3〜4cmに切り揃えておく。
3.
ふきの佃煮がほぼ完成したところで、鍋にわらびを追加して混ぜ、1〜2分さっと煮込んで味を絡める。
4.
器に盛って、炒りごまをかける。
https://cookpad.com/recipe/7171698
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