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【病院】キウイ&ハニーヨーグルトムース
by 井上病院栄養科
(1人分)エネルギー 106kcal
コツ、ポイント
ソースは、種と白い胎座という部分を除いて作るとなめらかに仕上がります。
材料
(6人分)
ゼスプリサンゴールドキウイ
2個
上白糖
20g
○ゼラチン
5g
○水
30ml
●低脂肪ヨーグルト
160g
●はちみつ
30g
●ホイップクリーム
100g
ビスケット
8枚
このレシピの生い立ち
栄養ワンダー2022開催時のスイーツとして提供しました。
1.
(キウイの下ごしらえ) キウイは6枚分輪切にする →残りは種をとって角切にする
2.
(キウイソース) 角切キウイと砂糖を混ぜる →電子レンジ500W2分秒加熱 →ミキサーにかける
3.
(ムース) 水にゼラチンを振り入れる →電子レンジ500W20秒加熱
4.
(ムース) ボウルに、(3)と●の材料を入れて混ぜる
5.
(組み立て) ココット型に、輪切キウイ、ムース、ソース、ムース、ビスケットの順に入れ、冷やしから固める
6.
(盛付) 器から取り出し、盛り付ける
7.
栄養ワンダー2022の様子
https://cookpad.com/recipe/7173755
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