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甘夏とヨーグルトのドレッシング
by mayamimo
甘夏のさわやかさと水切りヨーグルトのクリーミーな味がよく合います。シンプルなサラダにぴったりです。
コツ、ポイント
普通の玉ねぎの場合水にさらした後、絞って使います。 オレンジの皮を漬け込んだオイルを使ったり、皮のすりおろしを加えるとさらに香りがよくなると思います。ギリシャヨーグルトなら水切りの手間が省けます。
材料
玉ねぎ
1/2コ
甘夏
1コ分
水切りヨーグルト
50g
塩
大さじ1
オリーブ油
70g
酢
大さじ4
このレシピの生い立ち
甘夏と自家製カスピ海ヨーグルトがたくさんあるので、組み合わせてみました。ヨーグルトはそのままでは、水っぽくなるので、しっかり水気をきるのがポイントです。
1.
玉ねぎをスライスする
2.
甘夏の皮を剥く
3.
すべてを合わせてブレンダーで混ぜる
4.
サラダにたっぷりかけてください
https://cookpad.com/recipe/7174616
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