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【保育園おやつ】もちもち豆腐ドーナツ☆
by にじのいるか南葛西園
豆腐を入れることで、ふわふわもちもち食感になり、冷めても美味しいです。お子さんと一緒に手作りに挑戦してみてください。
コツ、ポイント
手で丸めるときは、サラダ油や水を手に付けると、くっつかなくなります。絹ごし豆腐を使うことで、口当たりが滑らかになります。粉糖やきなこをかけたり、ココアや抹茶を入れたりして、お好みの味を楽しんでください。
材料
(4人分)
絹ごし豆腐
80g(1/3丁)
小麦粉
60g(カップ1/2弱)
ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
大さじ2強
塩
小さじ1/2弱
揚げ油
適量
グラニュー糖
60g(カップ1/3)
このレシピの生い立ち
子どもたちに人気のドーナッツを、おうちでも簡単に作れるレシピにしました。
1.
ボウルに、豆腐・小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れます。 ※豆腐の水分をそのまま使うので水切りは不要です。
2.
材料を粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 鍋に油を入れ170度に温めておきます。
3.
スプーンを2本使用し、丸めながら落とし、揚げていきます。ていきます。転がしながらきつね色になるまで揚げます。
4.
きつね色になったら完成です。
5.
そのままでも甘くて美味しいですが、お好みでグラニュー糖をまぶしてください。
https://cookpad.com/recipe/7174879
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