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やりいかの煮付け
by うさこのおうち
小さなやりいかの煮付けです。副菜やおつまみにおすすめです。
コツ、ポイント
いかの大きさにより煮る時間を調整してください。 温め直す場合は鍋のまま温めてください。レンジだと跳ねてレンジが汚れがちです。
材料
やりいか(小)
4杯250g
■
合わせ調味料
酒
50cc
みりん
大さじ1/2
三温糖
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
やりいかが特売だったので煮付けにして副菜にしました。
1.
やりいかの目玉を潰し洗う。
2.
小さなフライパンや鍋に合わせ調味料を入れてアルコールの香りがなくなるまで煮立てる。
3.
中火にしていかを入れる。落とし蓋をして5分煮る。ひっくり返して火を止めてそのまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/7175194
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