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JCCRI(RIのジューイッシュコミニュティースクール)のニューズレターに載っていたものを参考にしました。オリジナルはたっぷりの油で、揚げる感じです。コーシャと呼ばれるジューイッシュの調味料など、見慣れないものは省略して、小麦粉を減らし、おろしたジャガイモを加えアレンジしました。