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鍋で炊くタケノコご飯
by ぽぽりん
炊飯器がなくても厚手の鍋があれば、美味しいタケノコご飯ができます!
コツ、ポイント
味が濃い目がよければ、粉末だしの量を多めにする。
材料
(2合分)
白米
2合
ゆでタケノコ
130gくらい(約半本)
油揚げ
1枚
干しキノコ(生でも)
80g
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★昆布だし(顆粒)
大さじ1くらい
水
1カップ
このレシピの生い立ち
旬のタケノコが手に入ったので、炊飯器ない我が家で、鍋を使って炊き込みご飯を作ってみました。
1.
ご飯を炊く30分くらい前に米を洗って水2合にひたす。
2.
タケノコ、油揚げを小さく食べやすい大きさに切る。
3.
小鍋にカップ1の水、★のしょうゆ、砂糖、だし粉末を入れ、2のタケノコ、油揚げ、キノコを入れて一煮立したら火を止める。
4.
鍋に1の米を入れ、3の汁の量だけ水を捨て、全部で2合分の水分を3のタケノコ、油揚げ、キノコを載せて強火で煮る。
5.
強火で沸騰したら弱火で12分して火を止めて12分蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/7176744
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