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【唐揚げリメイク】蓮根とナスの甘酢炒め
by こまる氏
【人気検索トップ10入り★ありがとうございます】 使う調味料が少ないのでチャチャっと出来る時短レシピ。 ビールがススム!
コツ、ポイント
今回は冷凍野菜を利用しました。 濃い味がお好みでしたら水なしでも良いです。
材料
(2〜3人分)
唐揚げ
6個
なす(冷凍)
8個
れんこん(冷凍)
8枚
麺つゆ(2倍濃縮タイプ)
大さじ3
水
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
胡麻油
ひとまわし
ネギ
3本
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
大量に作った唐揚げが余ったので次の日にアレンジしました(•‿•)
1.
冷凍のナスとれんこんを皿に並べふんわりラップをかけて600W1分半チン。 フライパンに麺つゆ、水、砂糖を合わせる。
2.
ナス、れんこん、唐揚げを加えたらまんべんなく煮絡める。酢をかけてサッと炒めたら火を止めて皿に盛り付け、胡麻油をまわしかけ
3.
ゴマと刻みネギをかけたら出来上がり。
4.
人気検索トップ10入り★ありがとうございます。
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