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Tちゃんのスペアリブ
by Yokchina
てりてりのしっかり味スペアリブ!お酒によく合う。
材料
スペアリブ
500g
アプリコットジャム
60g
醤油
大1と1/2
油
大1
酢
大3
黒胡椒
適量
玉ねぎ
1個
赤白ワイン又は酒
1/2カップ
水
1カップ
おろしニンニク
1片分
ローリエの葉
1枚
ローズマリー
1枝
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらいました。
1.
肉に塩胡椒、ローズマリー、酢をもみ込む。
2.
フライパンで肉に焼き目をつける。
3.
取り出して玉ねぎを炒める。
4.
3に肉を並べ、水とワイン、ローリエ、セージを入れ落とし蓋で10〜15分煮る。
5.
4に醤油とジャムを入れひっくり返して馴染ませ15分煮たら最後に照りが出るまで蓋を取り煮る。
https://cookpad.com/recipe/7178670
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