お酒のアテ。鍋を作ることが多い冬の時期、長ネギの青い所をスープなどで使う予定もなく捨ててしまうなら肴にしてしまおうと。
コツ、ポイント
・具は、ブロッコリーの芯や人参・大根等余ってるものを薄切りや千切りにして作ったりします。
・生地はカレー粉や、キムチの素、中華だしや昆布茶、牛乳があれば水を減らして入れたり、卵を足す(2人分1/2個目安)などアレンジが可能。
2.
小麦粉・片栗粉・塩を混ぜ合わせ、水を入れ生地を作る。ここに、①を入れ混ぜ合わせておく。
3.
温めたフライパンに油を入れ、②を流し込み中火くらいで焼く。
4.
何回か返しながら焼いて表面がパリッとしてきたら焼き上がり。適当な大きさに切り分けてタレ添えれば完成。
https://cookpad.com/recipe/717887
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.