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あり合わせ野菜で回鍋肉
by michhey
お野菜はおうちにあるもので適当にどうぞ!辛いのが好きな方は豆板醤多めがオススメ♪ごはんがどんどんススムおかずです☆
コツ、ポイント
豚肉は片栗粉を塗しておくと、味がしっかり染み込みます!そしてちょっと時間かかりますが弱火マストです!(強火だとお肉が固くなっちゃうので)
材料
(2人分)
豚肉
200g
片栗粉
適量
レタス
4〜5枚
人参
1本
しめじ
1株
油
適量
にんにく
適量
酒
適量
豆板醤
小さじ1
味噌
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
あり合わせのお野菜だけでご飯がススムおかずを作りたかったので!
1.
豚肉は一口大にカットして片栗粉を塗しておく。レタスは一口大にちぎり、人参は短冊切りに。しめじは石づきを切り落としておく。
2.
フライパンに油と刻みにんにくを投入し、軽く香ったら人参を投入して炒める。火が通ったらしめじも投入。
3.
しめじに火が通ったら豚肉を投入し、弱火で炒める。
4.
豚肉に火が通ったら、レタスと調味料(酒、豆板醤、味噌、オイスターソース)を投入し軽く絡めて完成☆
https://cookpad.com/recipe/7178942
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