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【病院】フルーツグラタンプリン【おやつ】
by 井上病院栄養科
(1人分)エネルギー 81kcal
コツ、ポイント
フルーツを入れてオーブンで焼くのが理想ですが、プリンの加熱不足を防ぐために後からフルーツをのせて炙っています。
材料
(5人分)
■
(プリン)
卵黄(L)
2個分
上白糖
25g
普通牛乳
80ml
生クリーム
200ml
■
(フルーツ)
バナナ
5枚
パイン缶
1/2枚
みかん缶
5粒
黄もも缶
1スライス
グラニュー糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
2022年4月おやつ会のスイーツとして提供しました。
1.
(プリン) ・ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜる ・牛乳と生クリームを鍋に入れ、鍋肌がふつふつするまで温める
2.
(1)と(2)を混ぜる →ストレーナーでこす →器に入れる オーブン150℃15分湯せんやきにする
3.
一口大にしたフルーツをのせ、グラニュー糖を振りかけてバーナーで炙る
4.
炙ったところ
https://cookpad.com/recipe/7179432
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