一人用の小さな土鍋で作る鍋焼きうどんです。
寒い季節にぴったり、体が温まります♪♪
コツ、ポイント
このほかにも、かまぼこ・海老天・シメジ・えのき・ネギなど、お好みのものを入れてください。
うどんスープも自分で作ってもいいし、ストレートタイプのでも、お好みで。
このレシピの生い立ち
小さな土鍋を買ったので、自己流で作りました。
1.
人参は皮を剥いて薄切り、白菜は食べやすい大きさに、しいたけは小さかったらそのまま、大きかったら2つに切る。
2.
ワカメは水に浸して戻し、春菊は葉を茎からとる。
3.
土鍋に水とうどんスープの素を入れ、人参も入れて火にかける。
4.
沸騰したら白菜の硬い部分を入れ、更に一煮たちしたら、葉の部分としいたけを加える。
5.
しばらく弱火で煮て、人参と白菜が柔らかくなったら、うどんを入れる。
6.
うどんを軽くほぐして、真ん中に卵を割りいれ、春菊とワカメも入れる。
卵が半熟になるまで煮たら、出来上がり。
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