簡単楽しい★茶そばで瓦そば
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簡単楽しい★茶そばで瓦そば
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西南戦争で兵士達が瓦で肉などを焼いた話から生まれた下関の名物です。 料理苦手さんでも大丈夫(*^o^*)v
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材料：(３～４人分)
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| 【1】 麺は普通の硬さに茹でておく。 ホットプレートで牛肉を炒める。 |
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| 【2】 肉を周りによけて真ん中で麺を焼く。 あまり沢山入れず薄く広げるのがコツ。 |
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| 【3】 麺がカリカリになったら裏返してまたカリカリに焼く。 焼きあがったら、先に焼いた牛肉ネギ・錦糸玉子を麺上に乗せる。 |
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| 【4】 温かいめんつゆにお好みでネギ・七味(もみじおろしなら尚良し)を入れ食してください。 |
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| 【5】 沢山の閲覧＆印刷ありがとうございます☆つくれぽもお待ちしています！ | |
| 【6】 先日、日本そばでやってみましたが、美味しかったです★ただ、色味が悪いですが… |
【コツ、ポイント】刻み海苔も乗せてみて。 焦げ具合はお好みですが、パリパリ感があるほうがGOODです 温かいほうが美味しいので、我が家ではステンレスボトルにつゆを用意します。
【このレシピの生い立ち】地元の名物ですが、他府県の方は知らないという人がほとんど。 でも作ると大好評！！ 自宅でホットプレートで気軽に出来ます。
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