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シーフード海苔ペペロンチーノ
by 山飯です。
以前購入した海苔ペーストの瓶が余っていたので、ペペロンチーノと合わせたら美味しいのでは?と思い作ってみました。
コツ、ポイント
海苔ペーストは思ったよりもたくさん入れるのと、茹で汁を気持ち多めに残しておくと良きソースになります!
材料
(1人分)
パスタ
1束
オリーブ油
大さじ2
にんにく(チューブ)
小さじ1強
鷹の爪(唐辛子)
数個
海苔ペースト
大さじ2〜3
冷凍シーフード
好きなだけ
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
いつも作るペペロンチーノに雑に海苔ペーストと冷凍シーフードを投入してみました。想像以上に美味でした。
1.
冷凍シーフードは事前に温めておく
2.
オリーブオイルにニンニクを入れて、弱火で炒める。風味が移る程度でよし。ある程度火を通したらシーフードを入れる。
3.
パスタは規定の時間より1分間短く茹でる。(茹で汁を少し残しておくと、のちのソースに使える)
4.
②にパスタを入れて炒める。 ※海苔ペーストが足りなければ、好きなだけ入れてよし。
5.
最後に盛り付けてからパセリをかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7180691
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