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柑橘ピールは大好きですが、本物の砂糖(まみれ)漬けは甘すぎるし、製菓材料の方は洋酒がもれなく入っているし、ドライフルーツはそのまま食べられないし・・・。ということで、キンカンの甘煮方式でやってみました。(食べ過ぎないでね!)