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いわしのバター醤油ソテー
by クマソバ
初級。超簡単&シンプルないわしのバター醤油ソテー。ブイヨンで絶品♪ ご飯がすすむ味です。
コツ、ポイント
◇薄力粉を薄くまぶすのに、茶漉し等を使うと便利です。 ◇ご飯がすすむ濃い目の味つけなので、お弁当にも。
材料
(1〜2人分)
いわしフィレ(冷凍)
4枚
クマソバストック・ブイヨン
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2〜1
バター
大さじ1/2
薄力粉
適量
このレシピの生い立ち
いわしフィレ、クマソバブイヨンのアレンジレシピです。
1.
クマソバストック・ブイヨンを使います。
2.
いわしフィレは、あらかじめ解凍しておきます。(自然解凍で約30分、流水解凍で約3分が目安です)
3.
2に薄力粉を薄くまぶします。
4.
フライパンにバターを弱めの中火で熱し、3を並べます。
5.
皮の面を3分焼いたら裏返し、さらに3分ほど焼きます。
6.
仕上げにブイヨンと醤油をふりかけ、全体に馴染ませたら火を止めます。
7.
お皿に盛り付けたら、完成です。
8.
ID k210
https://cookpad.com/recipe/7181967
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